Работата ми върху анализа и модифицирането на функционалните тренировки не подминава и темата за храненето. Всеки добре запознат с функционирането на телата ни знае колко много зависи физическото ни представяне от начина на хранене, съотношението и количеството на макронутриентите в него. Когато искаме издържливост мазнините преобладават, когато търсим мускулна маса – белтъчините и въглехидратите имат превес.
Идеологията, която аз изповядвам, за здрав, силен и работоспособен организъм, застъпена в концепцията функционален бодибилдинг, справящ се с различен тип натоварвания, изисква и разнообразно хранене. Всеки режим на енергообезпечаване има различни предпочитания на енергоизточник, аеробните натоварвания се нуждаят от мазнини, анаеробните от въглехидрати. Възстановителните процеси също изискват разнообразие от микро и макронутриенти. Това е нещо различно от методиката на Кросфит, където мазнините преобладават кaто основен енер- гиен източник. За тях това работи, защото цялата методика, която те изповядат стъпва върху кръгове на основата на качеството издръжливост, и приемът на повече въглехидрати води до нежелано напомпване, което не е добро за този тип тренировка.
Функционално хранене е това, което задоволява енергийните, пластичните и метаболитните потребности на тялото, както и обезпечава с хранителни вещества, адаптационните нужди на организма, без да води до натрупване на излишни мазнини, свободни радикали или токсини в организма.
Препоръчвам дори и хаотично хранене понякога, разбира се, с пресни качествени източници, защото функционалното хранене за мен е това, което прави обмяната такава, че да можем да осигурим максимално енергия за различен тип натоварвания от разнообразни хранителни източници. Ето един опит от мен за по-научна дефиниция на функционалното хранене.
Тук отново искам да обърна внимание на думичката адаптация, която е използвана отново за определяне на физическата функционалност.
Ако използваме един тип хранителни източници или едно съотношение макронутриенти, тялото ни се деадаптира и губи ензими и метаболитни пътища да обработва определени храни. Ако сме дълго време на ниски въглехидрати, тялото „забравя” за способността си да складира гликоген в големи количества, както и да регулира кръвната захар. Когато сме били на ограничени количества въглехидрати и впоследствие завишим техния прием, следва сънливост, задръжка на вода, дори обща отпадналост, както и възможни и възпалителни процеси. Когато не консумиране мазнини, тялото отвиква да работи с тях, и дори без да прекаляваме ние започваме да ги трупаме, защото не ги разпознав ме като лесен източник на енергия, а дори ги пазим за тяхната градивна и метаболитна роля, забелязали техния недостиг. Перфектната обмяна олицетворявам с пещ, която дава топлина каквото и да сложиш в нея – така както го правят най-нетренираните спортисти и децата, които са жизнени и енергични, с ниски мазнини и без ограничаване в храната. Развитието на здрава и функционална физика изисква голямо количество калории и градивен материал, за да се обезпечи с енергия тренировъчният процес, както и да се осигури ресурс за адаптационните процеси.
Това кой, как да изглежда, какво тегло и ниво на подкожни мазнини да поддържа е личен избор. Съвременното залитане за постоянно поддържане на нисък процент телесни мазнини обаче, крие своите рискове. Проучване, направено по поръчка на застрахователна компания показва, че в най-голям риск за здравето са хора, които имат под 5% от нормалното тегло. В най-добро здраве са хората, които са около 10% над приетият за стандарт за оптимално тегло още от времето на Римската империя – Ръст – 100 = Тегло. на практика според тези критерии това означава, че човек с ръст 180 см – 100 = 80 +10% би бил най- здрав при тегло около 88 кг. Тези, които минават 15% и нагоре наднормени тегло също започват да увеличават риска от заболяване и влошаване на жизнените параметри.
Винаги съм бил застъпник на културата на хранене, когато трябва да поръчаме в ресторант да знаем кое е полезно, по какъв начин да готвим храната си, за да запазим максимално нейната хранителна стойност. Да се вслушваме и в тялото си, което ни дава сигнали с кое сме прекалили и кое ни е нужно. Понякога храната и по-скоро срещите и вечери с приятели имат и социална функция. не си налагайте ограничения в такива моменти да се храните единствено с храна приготвена вкъщи, храната сближава и ни прави по-социални и общителни.
